さかなのこ

どうしても鳥ばっか食べてしまうので、魚ももうちょっと扱えるようになりたい。前の部屋のグリルが死んでたこともあって魚をしばらく調理してないので、たいそう心許ない。おいしい魚は煮たり焼いたりするだけで美味しいけど、おいしくない魚は何をどうしてもどうにもならないっていうのは思い込みなのかな。。。

料理ができる＝魚がさばける、だといいなって思ってる。実際、魚がさばけても料理はできないひとがけっこういるのは知ってる。きんめのにつけとか小アジの南蛮漬けとかイサキのフライとか食べたいなあ。うーあーうー。